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> Rencontres avec les Cévennes

Randonnée accompagnée - Massif central - Cévennes
Rencontres avec les Cévennes

Randonnée best-of
NIVEAU FACILE
Randonnée en étoile
7 jours / 6 nuits
5 jours de rando
Du dimanche au samedi
Confort standard

Code RR6G07A
À partir de 850TTC
Notes voyage (10 notes)
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  • Plateau calcaire du Causse Méjean
  • Mont Lozère
  • Gorges du Tarn
  • Gorges du Tarn


Votre voyage dans les Cévennes :

Les Cévennes sont inscrites au patrimoine mondial de l'Unesco comme paysage culturel de l'agro-pastoralisme méditerranéen depuis juin 2011. Seul parc national français de moyenne montagne, il abrite de ce fait une population permanente d'éleveurs entretenant ces hautes terres de plus de 1000 m d'altitude, du Mont-Lozère aux vallées Cévenoles véritables balcons de la Méditerranée. Le caractère exceptionnel de ces sites humanisés, cet équilibre particulier et séculaire entre l'homme et la nature, ont valu en 1985 au Parc National des Cévennes la distinction par l'Unesco de "Réserve mondiale de biosphère". Les ingrédients ont été soigneusement choisis pour ce séjour : chaque journée a été construite pour associer un milieu et ses paysages à la rencontre des producteurs et de leurs produits. C'est ce lien intime entre l'homme et la nature que nous vous proposons. Chaque soir, le retour à l'hôtel *** procure un réel bien-être. Le chef du restaurant l'Adonis, Martial Paulet, est très attaché aux produits des Cévennes : il a d'ailleurs confié ses recettes aux châtaignes dans une émission "Des racines et des ailes".

Vous apprécierez au cours de cette randonnée :

  • Hôtel très accueillant
  • Cuisine inventive avec les produits du terroir
  • Diversité des paysages
  • Rencontre avec les habitants du "pais"
PDFVoir la fiche technique

PRIVATISEZ CE VOYAGE :

Partez entre amis ou en famille aux dates de votre choix en constituant votre groupe.
DépartRetourPrix adulteDépart assuréInscription
20/05/201826/05/2018850 €Dès 5 personnesS'INSCRIRE
10/06/201816/06/2018850 €Dès 5 personnesS'INSCRIRE
15/07/201821/07/2018850 €Dès 5 personnesS'INSCRIRE
05/08/201811/08/2018850 €Dès 5 personnesS'INSCRIRE
12/08/201818/08/2018850 €Dès 5 personnesS'INSCRIRE
02/09/201808/09/2018850 €Dès 5 personnesS'INSCRIRE
Supplément chambre individuelle, sous réserve de disponibilité : 165 €
LE PRIX COMPREND :
- L'hébergement
- Les repas du dîner du jour 1 au petit-déjeuner du jour 7
- Les taxes de séjour
- L'encadrement
- Les navettes sur place et l'aller Alès / Florac
- Les visites prévues au programme
LE PRIX NE COMPREND PAS :
- Le bus régulier retour Florac / Alès (10 €)
- Les boissons et dépenses personnelles
- L'assurance
- Les frais d'inscription
- Le transport aller-retour jusqu'au lieu de rendez-vous

Votre séjour :
Depuis la jolie petite cité de Florac, vous découvrirez la diversité des paysages de granit, schiste et calcaire mais vous retrouverez aussi les plaisirs du goût en dégustant le soir les plats typiques des Hautes Terres du Parc National des Cévennes. Les Causses et ses agneaux de lait, les Cévennes avec son fromage de chèvres et ses châtaignes, le Mont-Lozère et ses troupeaux de veaux, les Gorges du Tarn aux truites sauvages accueilleront vos pas. Vous séjournerez dans un hôtel familial, engagé pour l'environnement, lieu de détente et de quiétude où le chef vous fera découvrir une cuisine inventive de passion qui donne la part belle aux produits du terroir.

Accueil - dispersion :
Rendez-vous à 17 h 30 à la gare SNCF d'Alès
Dispersion après le petit-déjeuner à Florac (bus régulier pour Alès)


L'itinéraire en détail :

Jour 1 : Si vous venez en train, rendez-vous à 17 h 30 à la gare SNCF d'Alès. Si vous venez en voiture, rendez-vous à 18 h 30 à l'hôtel à Florac ( les coordonnées vous seront communiquées sur la convocation). Nous préciser à l'inscription votre lieu de rendez-vous. Installation dans les chambres. Premier dîner au restaurant l'Adonis : le chef vous fait découvrir les spécialités locales tout en variant les menus, sur la base d'une cuisine équilibrée et adaptée au rythme des cinq randonnées.

Jour 2 : Le Causse Méjean, des dimensions fortes
Randonner sur le plus haut des plateaux calcaires des Grands Causses c'est un peu comme être suspendu. Le Causse Méjean c'est le domaine par excellence du pastoralisme méditerranéen : l'élevage pratiqué ici depuis des millénaires est à l'origine des grandes steppes qui font la beauté singulière du lieu. L'intérêt de l'accompagnement est réel car cheminer sur ces pelouses sèches c'est aussi comprendre combien elles sont menacées par le défaut d'entretien et certaines activités agricoles. Randonner le long de ses corniches, c'est tout d'un coup associer à l'horizontalité d'autres lignes, la verticalité des falaises et la profondeur, celles des gorges et des autres massifs.
Au Viala de Grimoald, la rencontre est organisée avec un apiculteur, Philippe Montalbetti : il présente son activité et fait goûter ses miels toutes fleurs et de châtaignier. Passionné par le monde des abeilles, il sait raconter leur place et leur rôle mais aussi leur fragilité.
4 h de marche - montée : 200 m - descente : 450 m

Jour 3 : La vallée de la Mimente, un condensé de Cévennes
Tous les ingrédients de La Cévenne sont dans la vallée de la Mimente. L'accompagnateur y parle de châtaigne et de clède (petit bâti pour sécher les châtaignes), de schiste, de béal (petit canal), de païssière (petit barrage), de moulin, de bancel (terrasse) mais aussi des camisards. Entre Florac et Saint-Julien-d'Arpaon, les escarpements dans les schistes sont spectaculaires et demandent quelques explications en géologie. Un peu plus tard on parlera climat et notamment des fameux épisodes cévenols. L'accompagnateur a les clés de la Ferme des Cévennes et propose la visite du hameau, de la chèvrerie et des caves d'affinage des fromages de chèvre, avant une dégustation du célèbre Pélardon bio A.O.P.
4 h de marche - montée : 300 m - descente : 300 m

Jour 4 : Le Plateau du Tarn, la relation entre la montagne et les hommes
La balade commence sur le sentier de découverte associé au centre d'information du Parc National des Cévennes de Mas Camargues. Autour des imposants bâtiments, mentionnés dès le XVIe siècle et habités jusqu'en 1922, on rencontre tour à tour des pâturages, des landes, des forêts, des tourbières, des pelouses d'altitude fréquentées par les transhumants. La source du Tarn est toute proche. Après la visite du village du Pont de Montvert, le retour se fait par la Ferme de Rampon qui est à la fois une ferme d'élevage (ovins viande, chèvres, chevaux, ânes, basse-cour...), une ferme apicole et un lieu de production de fruits rouges, jus de pomme, miels, pains d'épices et nougats. Tous les ingrédients sont réunis pour servir un goûter cévenol et ouvrir la discussion sur l'adaptation au milieu local, l'éco-construction ou les châtaignes.
3 h 30 de marche - montée 200 m - descente : 200 m

Jour 5 : Les Gorges du Tarn, un vignoble ancestral méconnu
La marche à pied sur les sentiers de muletier et les barques sur le Tarn furent, dans les gorges, les seuls moyens de communication jusqu'à la fin du XIXe siècle. Au Moyen-Âge, Sainte-Énimie est une cité attractive située sur le tracé de la grande draille de l'Aubrac. Son abbaye draine les pèlerins, population qu'il faut accueillir et alimenter. La cité, considérée comme le fleuron des Gorges, prospère jusqu'à la Révolution. À Ispagnac, Sylvain fait visiter la cave du Domaine de Gabalie dont il est propriétaire et retrace l'histoire de la vigne en Lozère. Urbain V, pape renommé du XIVe, ne buvait que du vin de sa Lozère natale. Plus tard, chacun avait son carré de vignes, sa petite cave et cultivait avec courage les bancels abrupts. L'exode rural et la pénibilité du travail ont eu raison de cette culture. Mais Sylvain et un autre vigneron ont relancé dernièrement l'activité.
3 h de marche - montée 100 m - descente : 100 m

Jour 6 : Draille et vallée profonde
En empruntant une portion de l'ancienne draille, c'est l'histoire des derniers lieux où se pratique la transhumance estivale de manière traditionnelle. Les bergers et leurs troupeaux utilisent ces chemins ancestraux pour rejoindre l'estive. Au col du Puecheral, descente de la pente nord pour rejoindre la vallée encaissée où sont blottis le hameau de Malaval et Malbosc. Malaval, la mauvaise vallée... Malbosc : la mauvaise forêt... Qu'a donc fait ce lieu pour mériter de telles appellations ? Mais elles ont plutôt semblé émettre de bonnes vibrations, et de cette randonnée en boucle on revient enchanté.
4 h de marche - montée 350 m - descente 350 m

Jour 7 : Fin de la randonnée après le petit-déjeuner.
Bus régulier à 10 h au départ de Florac pour la gare SNCF d'Alès (arrivée vers 11 h 15).

Cette randonnée est organisée en collaboration avec un partenaire, labellisé écotourisme.

Détail du voyage|Accès|Environnement|Équipement

Hébergement :
Vous serez logés en chambre de 2 personnes. Vous pouvez choisir, sous réserve de disponibilité, une chambre individuelle. L'hôtel classé *** Logis de France est situé dans le village de Florac, au Pays des Huguenots et des Camisards. Mireille et son équipe vous réservent le meilleur accueil dans un lieu de détente et de quiétude dans l'esprit de qualité des Logis de France. L'hôtel est équipé d'une connexion internet wifi, disponible gratuitement dans toutes les chambres et à l'accueil de l'hôtel.

Repas :
Le restaurant l'Adonis et son chef Martial vous font découvrir une cuisine inventive de passion qui donne la part belle aux produits du terroir ; pique-nique tiré du sac à midi.

Groupe : De 5 à 8 participants

Durée du voyage : 7 jours / 6 nuits

Nombre de jours de marche : 5 jours de rando

Niveau : Niveau facile : accessible à tous, terrain ne présentant aucune difficulté technique, activité douce. Il est tout de même conseillé de pratiquer une activité sportive d'entretien. 3 à 4 h de marche par jour, avec des dénivelés de 200 à 300 m.

Climat : Déjà un peu méditerranéen, doux au printemps et à l'automne, été chaud et sec. Très peu de précipitations, se munir de 2 L d'eau pour la journée en été.

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Chamina Voyages est membre fondateur de l’association Agir pour un tourisme responsable
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