10 bonnes raisons de faire l'échappée jurassienne

Envie de grands espaces, de cascades rafraîchissantes et de villages de caractère ? Direction le Jura pour découvrir l’Échappée Jurassienne, un itinéraire de randonnée unique en son genre. Entre forêts mystérieuses, lacs aux eaux turquoise et panoramas à couper le souffle, ce sentier balisé de plus de 350 km vous plonge au cœur d’une nature préservée et authentique. Pas encore convaincu ? On vous donne ici 10 bonnes raisons de faire l’Échappée Jurassienne… et de succomber au charme sauvage de cette destination encore trop méconnue.

1. Arc-et-Senans

Le petit village, niché entre la Loue et la forêt de Chaux, héberge un complexe unique en son genre : la Saline royale d’Arc-et-Senans. Elle servait autrefois à la production du sel à base de saumure en provenance de la saline de Salins-les-Bains. Elle fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1982 et le musée Ledoux relate son histoire.

2. Salins-les-Bains

D’une saline à l’autre, la Grande Saline de Salins-les-Bains servait à l’extraction de la saumure, des eaux naturellement chargées de sel. Le patrimoine mondial de l’UNESCO liste également cet édifice colossal, aux dimensions dignes des cathédrales sur 165 m de longueur et 10 m de hauteur. Le sel reste un élément central, avec le thermalisme, de l’activité économique du village, au pied de magnifiques collines propices aux randonnées.

Eglise d'Arbois au milieu des vignes, Jura

3. Arbois

Arbois rayonne au cœur du vignoble jurassien, fort de ses cépages locaux : le poulsard et le trousseau. Les terrasses de bars invitent à déguster un vin du Jura avant de se tourner vers les Caudalies, un restaurant qui répand les saveurs de la Gastronomie jurassienne. La maison de Louis Pasteur, très bien conservée, mérite également une visite : il mit au point le procédé de pasteurisation dans ce laboratoire privé.

4. Baume-les-Messieurs

Une reculée, un cirque à la jointure entre trois vallées, confère à Baume-les-Messieurs un cadre idyllique. Baume-les-Messieurs se situe dans une reculée, un cirque calcaire avec des falaises de plusieurs centaines de mètres. Le village, à la rencontre de trois vallées, présente un cadre idyllique. L'abbaye Saint-Pierre construite au XIe siècle sublime ce village classé comme l'un des plus beaux de France. Les attributs naturels ne manquent pas avec la cascade de tuf et la grotte de Baume-les-Messieurs, typiques des formations rocheuses calcaires.

5. Poligny

Poligny, cité de caractère ceinturée par des fortifications, regorge de curiosités culturelles, comme l’ancien Château de Grimont, le quartier vigneron de Charcigny et le caveau des Jacobins. La ville reste un haut lieu du vignoble jurassien avec Arbois et Château-Chalon, mais également du fromage. Les rues grouillent de fruitières et magasins qui honorent le Comté sous toutes ses saveurs.

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6. Cascades du Hérisson

Le torrent de l’Hérisson donne son nom aux cascades qui font partie des Grands sites de France. Un sentier balisé, de 7 km avec 300 m de dénivelé positif, guide les pas des randonneurs au travers de cet ensemble de 31 cascades. Au Grand Saut et au Saut de la Forge représentent les plus emblématiques d’entre elles.

7. Région des 7 lacs

Antre, Etival, Bonlieu, Chalain, Chambly, Clairvaux, Ilay forment le cœur du pays des lacs et de Petite montagne dans le Jura. Si l’on retrouve les cascades du Hérisson et les 7 lacs, on recense aussi les fortifications d’Orgelet, l’abbaye de Gigny et le bourg d’Arinthod comme curiosités culturelles. Le lac de Coiselet, le lac de Vouglans et les lacs de Clairvaux complètent la collection de lacs du Jura à découvrir.

8. Parc Naturel Régional du Haut Jura

Les départements du Jura, du Doubs et de l’Ain se partagent le parc naturel régional du Haut-Jura, qui réunit une faune et une flore sauvage considérable. Ici la nature règne en maître avec ces grands espaces sauvages propices à l’installation des lynx. Plus régulièrement, on recense des skieurs en hiver sur les vastes domaines nordiques comme aux Rousses. Ces pistes deviennent des pâturages en été, à la source du fameux Comté.

9. Forêt du Risoux

Cette mystérieuse forêt, entre Bois d’Amont, les Rousses et Bellefontaine, à 1300 m d’altitude, forme l’épicentre de la nature sauvage jurassienne. Elle a permis aux Juifs d'échapper aux nazis durant la Seconde Guerre mondiale en parvenant au Chenit en Suisse. Elle représente un cadre idéal pour les randonnées pédestres en pleine nature, à condition de rester sur les sentiers et pistes balisés pour contribuer à la tranquillité de la faune sauvage.

10. Les Rousses

Le village des Rousses se trouve parmi les plus grandes stations de ski du massif du Jura. Il présente également de nombreux atouts en été, avec notamment le superbe lac des Rousses dans la vallée de Joux et le lac de Lamoura, le plus haut du Jura. Le sommet de la Dôle, à 1677 m, procure une vue éblouissante sur le Mont-Blanc, le lac Léman et le vaste territoire du Haut-Jura et ses sommets arrondis. Enfin, le fort des Rousses héberge jusqu’à 100 000 meules de Comté dans les caves d’affinage.

Bonus : Extension en Suisse jusqu’à Nyon

Si vous avez encore assez de semelles sous vos chaussures après cette traversée du Jura, pourquoi ne pas vous rendre au lac Léman en Suisse ? Cette section de l’Échappée jurassienne prolonge le plaisir avec 55 km supplémentaires au fil d'une ancienne ligne de fortification entre Bassins et Nyon établie durant la Seconde Guerre mondiale.